Z世代现制饮品消费洞察报告

本次分享的Z世代现制饮品消费洞察报告，包含四个部分：

01、现制饮品概况：市场规模稳步增长，Z世代为核心消费群体
02、Z世代消费者的现制饮品消费行为洞察
03、Z世代消费者现制饮品的消费偏好趋势
04、挑战与展望：品质稳定等方面仍有待提升，健康化趋势引领未来

饮品市场规模持续增长，茶饮赛道稳步上升，咖饮赛道加速发展
近年来，茶饮和咖饮的市场规模整体上呈现持续上升的态势。据红餐产业研究院测算，2024年全国茶饮市场规模预计突破1,700亿元。而咖饮赛道的市场规模在2023年突破千亿大关，2024年预计将保持稳步增长态势，市场规模有望突破1,100亿元
门店数方面，据红餐大数据，截至2024年8月，全国茶饮门店总数达到66.1万家，咖饮门店则达到24.4万家

解馋、解压等悦己需求主要驱动Z世代饮品消费，功能性需求次之
Z世代消费者购买现制饮品主要出于悦己需求、功能性需求以及社交需求
其中，悦己需求已经成为Z世代消费者购买现制饮品的主要驱动因素，据红餐产业研究院调研，51.1%的Z世代消费者表示解馋或获得味蕾上的愉悦是其购买现制饮品的原因：其次是缓解压力或放松心情，占比达到36.9%；此外，29,7%的Z世代消费者表示他们会购买现制饮品来奖励自己
此外，功能性需求对Z世代消费者购买现制饮品的驱动作用也不容小觑，在解渴取暖、提神醒脑等需求推动下购买现制饮品的消费者占比分别达到33.3%和23.8%

品牌口碑与性价比成Z世代现制饮品消费决策的双引擎
在现制饮品消费决策过程中，Z世代消费者尤为重视品牌的口碑、知名度、促销活动及性价比。其中，品牌口碑与知名度的影响力显著高于其他因素，成为他们选择饮品品牌时的首要考量因素
同时，不同性别的Z世代消费者在影响其选择现制饮品品牌的因素上存在差异。其中，对于男性Z世代消费者而言，排队时间或配送时间的高效性在他们决策过程中的重要性更为突出，甚至超越了品牌的促销活动和性价比

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